Tem animais de estimação saudáveis!

Chegar em casa e ser recebido com amor incondicional e beijos do nosso animal de estimação traz uma felicidade incrível para nosso dia. Os animais são companheiros maravilhosos e acrescentam muita alegria e conforto às nossas vidas. Queremos que eles vivam vidas longas, saudáveis ​​e felizes como parte de nossa família. Eles precisam de uma dieta balanceada, água limpa e fresca, um lugar confortável para dormir, ar fresco, exercícios e amor, assim como fazemos. Neste artigo, vou explicar como é uma dieta de cura para animais de estimação e dar-lhe uma boa diretrizes para criar a melhor dieta para animais de estimação possível.

Quando eu estava crescendo, era comum para nós dar aos nossos animais de estimação as sobras da nossa mesa. Eles pegaram brócolis, cenoura, batata, verduras, nabos, etc. Nossos animais viveram vidas muito longas e saudáveis ​​e prosperaram em nossa comida fresca.

Como as grandes empresas começaram a fabricar alimentos manufaturados, começamos a ouvir, a ser informados por publicidade, ou sendo aconselhados por nosso veterinário, que não devíamos alimentar nossos restos de comida a nossos animais de estimação, porque havia comida para cachorro e comida para gatos especificamente criada para “ manter e promover a saúde ”em nossos animais de estimação.

Quando as pessoas começaram a alimentar seus animais de estimação, os alimentos para animais de estimação fabricados aumentaram. Carne e enchidos baratos em alimentos processados ​​deixavam nossos animais de estimação doentes?

Em 2006, pelo menos 76 cães morreram como resultado da ingestão de alimentos para animais contaminados com aflatoxina. Aflatoxinas vêm de um fungo que é encontrado no milho e grãos. Aflatoxinas são toxinas que afetam principalmente o fígado. Eles estão em uma grande variedade de alimentos para animais. Cães que consomem 0,5 a 1 mg de aflatoxina por kg de peso corporal podem morrer em poucos dias.

“As aflatoxinas também são cancerígenas. Eles se ligam ao DNA e causam mutações celulares. Newberne e Wogan (1968) foram capazes de produzir tumores malignos em ratos com menos de 1 mg de aflatoxina por kg de ração. ”Um estudo do Consumer Council também descobriu que três das marcas dos EUA testadas (Purina, Iams e Solid Gold) também continha melamina ou ácido cianúrico. Estas são as substâncias que envenenaram milhares de animais de estimação em 2007. ”

Eu recomendo evitar alimentos que contenham milho ou grãos (especialmente geneticamente modificados e orgânicos não certificados) para você ou seus animais de estimação. Eu também sugiro evitar alimentos fabricados na China. clamins e o marketing pode tornar confusa a compra de alimentos para animais de estimação porque, recentemente, o alimento para cães da Rachel Ray, Nutrish, é comercializado como sendo livre de[No] sabores artificiais ou conservantes artificiais ”e sendo um“ alimento natural para cães ”. A empresa Nutrish, criada pela Ainsworth Pet Nutrition, foi comprada pela J.M. Smucker Company por cerca de US $ 2 bilhões. Markeith Parks, (Documentos judiciais declaram que um morador de Nova York), afirma que Rachel Rays “comida natural” é falsa, enganosa e enganosa.

Além disso, esteja ciente de que existem outros ingredientes prejudiciais (aminas heterocíclicas, acrilamidas e PBDEs (éteres difenil-polibromados – um produto químico usado como retardador de chama) que ainda estão incluídos em muitos alimentos processados ​​para animais de estimação. e doença.

Cerca de 50 anos atrás, as pessoas nos EUA e no mundo começaram a comer mais e mais alimentos processados ​​com aditivos, preenchedores, cores artificiais, açúcares artificiais ou baratos, ingredientes geneticamente modificados (GMO), ingredientes refinados, etc. O aumento do diabetes é de 700 % nos últimos 50 anose Agora, 50% das pessoas nos EUA têm uma doença crônica.

O câncer é prevalente, afetando pelo menos metade dos homens e um terço das mulheres nos EUA. Acredito que seja diretamente afetado pela qualidade dos alimentos, pelas toxinas do meio ambiente, pela qualidade do ar e da água, bem como pelo menor exercício físico e pela insolação. Eu vejo uma correlação com nossos amigos animais que mantemos como animais de estimação. Eu entendo que a doença do animal de estimação aumentou aproximadamente na mesma taxa. Eu tinha um Labrador amarelo ao vivo para completar 17 anos e já tive outros animais de estimação vivendo bem na velhice. Eu também vi alergias desaparecerem rapidamente quando eles começaram a comer uma dieta mais saudável.

Recebi minha licença e certificação em Reabilitação de Animais Selvagens em 2001, e aprendi muito trabalhando com dietas de animais selvagens. Eu até tive um gambá cego (que eu havia reabilitado) que viveu até os 6 anos de idade. Sua vida útil é geralmente de apenas 4 anos, talvez apenas 1 ano na natureza. O gambá cego, Samantha, prosperou em uma dieta orgânica, fresca e saudável de comida e água.

Sendo um chef de alimentos crus, especialista em nutrição e saúde e especialista em dieta animal, comecei a ver semelhanças entre as dietas dos meus animais e as dietas que recomendava aos meus clientes de câncer, diabetes e doenças cardíacas. Os animais da minha dieta de alta qualidade, fresca e principalmente crua, estavam prosperando e melhorando, enquanto alimentavam seu corpo com alimentos frescos, integrais e orgânicos.

Parece triste dizer a palavra “alimento inteiro ou real”, mas nos últimos 50 anos, é bastante surpreendente o que os fabricantes de alimentos e o governo permitiram que fossem acrescentados à nossa comida e aos nossos alimentos para animais de estimação, como se fosse comida real. Um exemplo disso é a polpa de madeira, que é uma carga barata usada em alimentos. Não é nutritivo, mas é adicionado para tornar o produto mais barato. Eles também o usaram em muitos alimentos processados ​​e baratos, como milho ou soja geneticamente modificados, óleo de semente de algodão, xarope de milho rico em frutose, ingredientes refinados brancos, corantes e aromatizantes artificiais, vitaminas sintéticas etc. Eles são baratos (porque nossos impostos sustentam aqueles sementes insustentáveis ​​de OGM e métodos de agricultura química, em vez de métodos mais saudáveis), e são usados ​​como carga barata em muitos alimentos processados.

A maior parte do milho e da soja nos EUA é geneticamente modificada com uma toxina Bt incorporada. Estudos mostram que esta toxina Bt pode comer buracos no estômago de quem está consumindo. O óleo de semente de algodão não é comida e não deve ser usado em alimentos, na minha opinião, mas é colocado em óleo vegetal e outros alimentos processados ​​regularmente. Eu alimento meus animais de estimação com os mesmos alimentos que estou comendo para as minhas refeições. Ao contrário do que você pode ter ouvido, alimentar “pessoas” com animais de estimação nem sempre é uma coisa tão ruim, especialmente se você lhes der opções saudáveis. Na verdade, você pode se surpreender com o que você pode com segurança e nutritivamente, alimentar o seu animal de estimação da mesa.

1. Batata-doce: Um dos alimentos quase perfeitos da natureza, a batata-doce é tão nutritiva que deve ser oferecida ao seu cão com frequência. Batata-doce são ricos em antioxidantes e foram estudados sobre como eles podem prevenir o câncer e os efeitos do envelhecimento. Eles são ricos em vitaminas, incluindo A, C e B 6. Eles também são ricos nos minerais manganês, cobre e ferro, e a fibra dietética para ajudar nos movimentos intestinais. Eu corto minhas batatas-doces ao meio e desidrato-as. Se você não tiver um desidratador, também poderá assá-lo no menor calor do forno por cerca de 40 a 60 minutos. Isso os transforma em maravilhosas tiras de couro que fazem deleites saudáveis ​​para cães

2. Peixe: O peixe é muito bom para os cães. Salmão, sardinha e anchova são boas fontes de ácidos graxos ômega-3 (DHA / EPA). Ácidos graxos ômega-3 ajudam a prevenir problemas de pele, alergias, artrite e doenças cardíacas. Estes óleos são anti-inflamatórios. Eu dou meus aos meus animais crus e crus. Qualidade é importante.

3. Cenouras: As cenouras são ricas em fitonutrientes poderosos. Uma grande fonte de vitaminas A, K e C, as cenouras fornecem poderosos antioxidantes. Com esses nutrientes, eles podem ajudar na visão, no coração e nos níveis de açúcar no sangue de um cão. As cenouras cruas são uma das minhas guloseimas favoritas para os cães. Nos meses quentes de verão, você pode fazer pequenos “picolés de cenoura” congelando as pequenas cenouras em moldes de picolé ou em bandejas de cubos de gelo, e colocando-as em sua tigela de água como uma surpresa legal. Cenouras levemente cozidas no vapor ou cozidas também podem ser adicionadas à comida regular do seu cão, ou podem ser usadas como parte de uma refeição caseira saudável.

4. Brócolis: brócolis é embalado com nutrientes. Tem sido demonstrado que tem efeitos anti-câncer, ajuda no combate a infecções, tratamento de problemas de pele e coração, ajuda a metabolizar drogas e excreta toxinas. O brócolis é tão útil, e todo cão deve comê-lo regularmente. O brócolis pode ser fornecido para cães crus e cozidos. Eu recomendo combinar brócolis cozido no vapor ou cozido com outros alimentos de alta qualidade e peixe para uma refeição saudável, sempre que um animal de estimação está doente.

5. Verdes frondosos: É difícil vencer folhas verdes em termos de nutrição máxima para o mínimo de calorias. Verdes frondosos são uma fonte preventiva e abundante de fibra, cálcio, vitamina A, E e C. Todos esses nutrientes ajudam a prevenir doenças cardíacas e contêm numerosos antioxidantes. A maioria dos cães gosta de verduras finas picadas e refogadas ou cozidas e misturadas com a comida. Eu combino o meu em um processador de alimentos com os outros ingredientes e faço uma receita de comida crua para os animais.

6. Feijão Germinado: feijão preto, feijão e grão-de-bico germinados e cozidos são todos super-alimentos para cães. Feijões cozidos e germinados podem ajudar a fornecer fibras naturais que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Isso pode realmente ajudar com cães que estão lutando com diabetes. Cortar qualquer coisa com xarope de milho rico em frutose é uma chave, mas também adicionar feijões germinados mais ricos em fibras naturais pode ajudar na diabete dos animais. Além disso, essas ricas fontes de proteínas e minerais impulsionam o sistema imunológico do seu animal de estimação e ajudam a queimar gordura.

7. Quinoa: Quinoa é uma semente que era conhecida como “o ouro dos Incas”. Quinoa é uma proteína completa. Sendo uma semente, ela precisa ser embebida durante a noite para remover o ácido fítico antes de cozinhar. Isto irá remover os inibidores da enzima, torná-lo mais digerível e ajudar a evitar a indigestão ácida. Quinoa é fácil de preparar. Depois de germinar, basta ferver em água por cerca de 15 minutos. (A receita de quinoa brotada cozida está no meu livro de receitas “Como Ser Saudável Vegetariano” e “Raising Healthy Children”). Eu uso quinoa em uma variedade de receitas para cães, combinando a quinoa cozida em um processador de alimentos com peixe, ou uma carne crua de alta qualidade, além de dois a três vegetais (como cenoura, brócolis ou verduras), e alguns mirtilos ou Melancia. Isso cria uma mistura rápida e fácil de alimentos saudáveis ​​para seus animais de estimação.

8. Spirulina: Spirulina é uma alga verde-azulada que é incrivelmente rica em proteínas, nutrientes e antioxidantes. A espirulina é freqüentemente encontrada em uma forma em pó que pode ser polvilhada sobre o alimento normal de um cão ou adicionada a uma mistura de processador de alimentos.

Alguns médicos não acreditam no poder dos alimentos e da nutrição. Seu foco está no tratamento, não na prevenção. Mas acredito que se comermos os alimentos certos, temos o poder de reverter e prevenir doenças. Eu uso comida como remédio e já vi isso funcionar nas pessoas e também nos meus animais de estimação e na vida selvagem que eu reabilito.

Uma amiga minha tem um cachorro pequeno e me ligou em pânico um dia. Ela disse que seu cachorro tinha sido diagnosticado com câncer. O oncologista recomendou que a quimioterapia fosse iniciada imediatamente. Ela tinha sido dito que as chances de seu cachorro eram pequenas, talvez de 3 a 6 meses para viver. Ela estava se sentindo em pânico e pressionada para fazer o tratamento. Ela estava me chamando para pedir minha opinião. Eu disse a ela que ela precisava mudar a dieta de seu cachorro, e talvez ela pudesse mudar isso.

Dei-lhe algumas receitas detalhadas e recomendações de ingredientes. Expliquei-lhe o conceito de alimentar o seu alimento cru e porquê. Animais em estado selvagem não estão consumindo alimentos cozidos ou processados, e eles prosperam com uma dieta baseada em alimentos crus, carne inteira. Cozinhar a comida destrói as enzimas. Eu acredito que os animais precisam dessas enzimas em alimentos crus para se manterem saudáveis.

Uma dieta saudável e crua inclui carnes de alta qualidade, criados humanitariamente ou selvagens capturados (carne de boi, peixe, peixe), incluindo carnes de órgãos, gemas de ovos crus, vegetais orgânicos (como brócolis cozido no vapor, cenouras, verduras de folhas verdes, micro verdes) e frutas (como melancia, bagas, maçãs, pêras, manga), bem como broto de abóbora orgânica e sementes e nozes de girassol.

Além disso, eu adiciono um pouquinho de não refinado, rico mineral sal para os eletrólitos. (A palavra eletrólito é simplesmente um termo médico sofisticado para a palavra sal). Eu também recomendo mudar a mistura regularmente, para variar.

Meu amigo realmente levou isso a sério e decidiu fazer o programa de alimentação saudável e esperar pela quimioterapia. Ela se manteve firme e, depois de dois anos, ligou para me dizer que seu cachorro ainda estava vivo e prosperando, sem sinais de câncer. (Agora, mais 2 anos depois, o cachorro dela ainda está bem nessa nova dieta). Fiquei emocionada. Ela me disse que seu cão não tinha problemas com digestão ou eliminação desde que estava na nova dieta mais saudável e natural.

Esta é uma dieta que pode não só dar ao seu animal de estimação mais energia, mas também ajudar a reduzir as alergias alimentares dos ingredientes processados ​​e geneticamente modificados, como trigo, milho e soja encontrados em muitos dos alimentos processados ​​para cães.

Eu também encontrei um suplemento, “líquido biocel para animais de estimação ”(há também uma versão eqüina que é excelente), que é livre de drogas e muito eficaz, que pode ajudar a eliminar a dor nas articulações, ajuda a visão, melhora a saúde da pele e dos cabelos, fortalece os ossos, melhora a saúde das gengivas, etc em animais de estimação. Eu coloquei o gato de 19 anos da minha mãe nele e ele está indo muito bem agora com a idade de 21 anos. Eu coloquei muitos dos animais de estimação dos meus amigos nele, e eles prosperam nele. (Minha mãe, minha filha, muitos dos meus clientes, e eu todos tomamos a versão Liquid Biocell (mistura pura) para as pessoas, para se livrar da dor nas articulações).

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O gato da minha mãe estava nessa mistura de animais de estimação de biocel líquido. Nós começamos com ele quando ele tinha 16 anos e tinha dores nas articulações terríveis. Funcionou rapidamente e ele viveu saudável e feliz por mais 10 anos!

Vamos para Colagénio Science ”e role para baixo para ver ou encomendar o“ Pet Blend ”. Eles também têm uma excelente versão eqüina. É dado de acordo com o peso. Você pode colocar a quantidade necessária de suplemento misturado em uma mordida de sua comida. A maioria dos animais adora e implora por mais.

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Há também um novo óleo de cânhamo / CBD para animais de estimação. É maravilhoso também.

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Além disso, se você quiser encomendar um alimento saudável para animais orgânicos. Ir para Cornucópia Pet Foods. É um alimento para animais de nível humano, orgânico, não transgênico e fantástico! Https: //www.cornucopiapetfoods.com/

Desejo-lhe animais de estimação saudáveis ​​e felizes!

copyright @ nancyaddison2018

Fontes:

  1. Alimentos tóxicos para animais de estimação podem ter matado dezenas de cães, nbc.com news 5/10/2006 11:08:00 AM ET, http://www.nbcnews.com/id/10771943/ns/health-pet_health/t/toxic -pet-food-may-have-matou-dezenas-cães / #. WX4-YIqQy8U
  2. Aflatoxinas causadoras de câncer encontradas em alimentos para cães, câncer em Cães Por Dana Scott, Dogs Naturally Magazine, http://www.dogsnaturallymagazine.com/cancer-causing-aflatoxins-found-in-dog-foods/
  3. Segurança Alimentar dos EUA, procurando o alimento para animais de estimação mais seguro e saudável? Boa sorte com isso. Postado em 14 de agosto 2015 por Zach Carter, repórter sênior de economia política, Huffington Post, https://blog.usfoodsafety.com/2015/08/14/looking-for-the-safest-healthiest-pet-food-good-luck-with-that/
  4. Aflatoxinas causadoras de câncer encontradas em alimentos para cães, câncer em cães, por Dana Scott, Dogs Naturally Magazine, http://www.dogsnaturallymagazine.com/cancer-causing-aflatoxins-found-in-dog-foods/
  5. CDC. Prediabetes: Poderia ser você. Relatório Estatístico Nacional de Diabetes do CDC. 2014, online. (Acessado em dezembro de 2014)
  6. CDC, Visão Geral das Doenças Crônicas, 2012, 2014, Estatísticas Nacionais, https://www.cdc.gov/chronicdisease/overview/index.htm
  7. Recordatório de Melamine Pet Food – Perguntas Frequentes https://www.fda.gov/animalveterinary/safetyhealth/recallswithdrawals/ucm129932.htm

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https://www.fda.gov/animalveterinary/safetyhealth/recallswithdrawals/ucm129932.htm

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Revisão do Phobar Restaurant

Chinatown, na cidade de Nova York, é uma experiência asiática. Eu adoro ir lá para desfrutar da maravilhosa cultura disponível para mim, quando estou em várias cidades. As vistas, os sons, a comida, as ervas, os tecidos, as plantas, são uma deliciosa mudança em relação à vida cotidiana que eu normalmente experimento com os franquias americanas genéricas, etc.

Recentemente, minha amiga, Leeann Lavin, (Garden Glamour, especialista em design de jardins e autora culinária de vários livros de culinária), convidou-me para acompanhá-la para rever um novo restaurante na Mott St. em Chinatown.

Fiquei intrigado e feliz por me juntar a ela nesta aventura culinária. Nós pegamos uma viagem de metrô fácil e não foi uma caminhada muito longa para encontrar o restaurante lindamente decorado.

A palavra PHo é uma refeição vietnamita, que significa “sopa de macarrão”. Existem muitas variações de phở. Mas o Phobar é especializado nesse prato de macarrão e inclui com ele suas especiarias tradicionais e seu orgulho e alegria, seu caldo de osso. (Caldo de osso é toda a raiva agora com os seguidores da Dieta Paleo preocupados com a saúde.)

Leeann e eu começamos com bebidas refrescantes de chá de hortelã, água de coco fresca (servida no coco de bebê), e um refrigerante de manga que era todo delicioso. Em seguida, nos esbanjamos em algumas cervejas asiáticas, que eu nunca havia experimentado. Eu os achei muito bons e suaves. (Eu sou do Texas e as cervejas são uma bebida comum lá.)

Com os rolinhos primavera fritos e os pãezinhos de vegetais frescos, nos deliciámos com seus molhos únicos. Ela tinha as versões de peixe e carne de comida, whiEu tentei os pratos vegetarianos e veganos.

As couves de Bruxelas Sauteed foram unanimemente celebradas como um dos melhores pratos de couve de Bruxelas que já provamos.

Enquanto ela experimentava o macarrão de caldo de osso, que era servido nas apresentações mais lindas que eu já presenciei, ela foi instruída a mexer e combinar as várias partes da refeição, o que tornou essa refeição uma experiência e tanto.

Minha sopa vegetariana foi ótimo e os produtos hortícolas eram perfeitamente preparados. A refeição foi satisfatória, divertida e saudável.

Eu perguntei sobre MSG e se eles usaram em sua comida. (MSG é um ingrediente comum adicionado a muitos alimentos asiáticos, restaurantes, alimentos processados ​​e restaurantes de fast food.) Eles disseram, eles tinham alguns molhos que tinham neles. Eles me disseram para sempre dizer a eles: “Eu sou extremamente alérgico MSG, (glutamato monossódico) e pergunte à equipe de garçons, para ter certeza de que minha comida está livre de MSG, e limpo para eu aproveitar. Eu sempre evito ingerir o MSG e era um bem para saber que eu posso comer neste estabelecimento e ser capaz de comer livre de MSG.

Existem dois locais Phobar, um na aldeia https://phobar.com/west e outro em Chinatown. Eles disseram que o restaurante Chinatown tinha mais alimentos no menu. O local foi realmente uma experiência e eu recomendo-o pa este restaurante se você estiver em Nova York.

Por Nancy Addison CHC, AADPNancy Addison é uma conselheira de saúde certificada, nutricionista, chef, bem como um praticante certificado de Terapia Psicossomática. Ela ensina as pessoas a viver uma vida mais saudável e feliz através da nutrição e do estilo de vida. Ela apareceu na NBC, Fox, CBS e em documentários (um exemplo – “Eating You Alive”).

Você pode alcançá-la em seu site, Vida saudável orgânica, ou encontrar mais fácil, receitas saudáveis ​​nos livros premiados de Nancy, que são metade livro de receitas. Aqui está sua página de autor na Amazon. Autor.to/nancyaddison

copyright @ nancyaddison2019

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Proteína vegana saudável

E se
você cresceu como eu, me disseram toda a minha vida que eu precisava de proteína. Eu também tive
anemia aguda começando com 2 anos de idade, então as pessoas me disseram que eu tinha que comer fígado
e carne para o ferro. Foi-me dito que carne, frango, peixe, leite e ovos eram
uma boa fonte da “melhor” proteína. Mas ao contrário do que as pessoas me disseram, eu
descobriram nos últimos 30 anos que, de fato, a proteína vegana à base de plantas é
a proteína mais saudável para mim. Neste artigo, vou expandir o melhor
fontes de proteína para uma dieta vegana ou vegetariana e, em seguida, eu fornecê-lo com
algumas das minhas receitas favoritas!

Existem vários mitos sobre vegan
ou proteína vegetariana.

Para
exemplo, no livro de 1971, Dieta para um pequeno planetaFrances Moore Lappé
escreveu que as plantas continham “proteínas incompletas”
com quantidades inadequadas de aminoácidos essenciais específicos para que possam
necessidades dietéticas das pessoas. Ela enfatizou a necessidade de combinar
alimentos para obter os complexos de aminoácidos completos necessários para uma óptima saúde
ao escolher não consumir proteína animal.

Contudo,
de acordo com uma pesquisa mais moderna do Dr. John McDougall, Lappé não
compreender a pesquisa científica sobre as necessidades de proteína humana e a suficiência
de alimentos à base de plantas. Dr. McDougall diz que a combinação de plantas “é desnecessária
e implica que é difícil obter proteínas “completas” de vegetais
sem conhecimento nutricional detalhado. Por causa dela complicada e
idéias incorretas, as pessoas estão assustadas com dietas baseadas em vegetais. ”

agradecidamente
tais mitos são lenta mas seguramente descartados como falsos. O americano
Associação Dietética (ADA) revisou sua declaração de posição sobre dietas vegetarianas
e agora concorda que dietas vegetarianas bem planejadas são “uma prática alimentar saudável e nutricionalmente adequada para todos
estágios da vida
.

Em
Além disso, de acordo com Mladen Golubic, MD, PhD de
Clínica do Coração de Cleveland: Uma pesquisa sobre dieta nacional (EUA) foi concluída
com mais de 6.000 pessoas entre as idades de 50 e 65 anos. isto
foi encontrado que aqueles que relataram alta ingestão de proteína (exemplo: ovos,
laticínios, aves, carne de porco, vacas, cordeiro, etc.), aumentou o risco de morte por qualquer
doença em 75 por cento.

o
estudo mostrou um aumento quádruplo da morte por câncer durante os 18 anos seguintes
e um aumento quintuplicar de mortes por diabetes. Os participantes com
uma ingestão moderada de proteína teve um triplo aumento no risco de morte
devido ao câncer quando comparado com o grupo de baixa ingestão de proteína. “É importante notar que esses
associações de morte por doença foram completamente erradicado E se
as proteínas ingeridas eram “derivadas de plantas”, diz o Dr. Golubic.

Ele explicou que a composição do
aminoácidos complexos (que são os blocos de construção das proteínas),
é derivado de animais, age de forma muito diferente do que os aminoácidos da planta
proteína. O que precisamos são aminoácidos, não as próprias proteínas.

Alimentos à base de plantas são extremamente ricos em aminoácidos complexos, e podem fornecer proteína de qualidade, bem como outros nutrientes.

Eu
não posso te dizer quantas pessoas eu conheci que me disseram que costumavam ser
vegetariano ou vegan, mas eles tiveram que voltar a comer carne porque eles não
sentir-se saudável ou com fome o tempo todo.

Na verdade, pode ser muito fácil obter todos os nutrientes de que você precisa se você apenas souber quais nutrientes o seu corpo requer e onde obtê-los.

Melhores fontes de proteína para um vegan
Ou dieta vegetariana

o
benefícios para a saúde de leguminosas, que a maioria de nós conhece como feijão, ervilha ou lentilha,
são ricos em fibras, aminoácidos (que são os produtos químicos que
combinam-se para criar proteínas), folato (vitamina B9), zinco, ferro e magnésio.

  • Feijões: Quando os feijões são ricos em cor, eles também são ricos em antioxidantes, porque os antioxidantes estão no pigmento da cor. Feijão preto tem o maior número de antioxidantes. Os feijões também ajudam a evitar que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente após uma refeição, tornando os feijões uma boa escolha alimentar para as pessoas com diabetes ou hipoglicemia.
  • Lentilhas:Lentilhas são sementes comestíveis – elas vêm em preto, vermelho, marrom, verde e laranja – que pertencem à família das leguminosas. Eles podem ajudar a melhorar a indicação, contribuir para a saúde do coração, ajudar a controlar o diabetes e contribuir para a perda de peso. Além disso, eles são uma das mais antigas fontes de alimentos conhecidas, com mais de 9.000 anos. As lentilhas têm uma incrível quantidade de proteínas para um alimento à base de plantas e contêm até 35% dos complexos aminoácidos (os blocos de construção das proteínas) que você precisa – o que é comparável a carne bovina, aves, peixe e laticínios.
  • Nozes: Nutsare alimentos perfeitos porque eles são uma combinação de proteínas, gorduras e carboidratos. No entanto, as nozes contêm ácidos graxos poliinsaturados delicados que podem se tornar rançosos logo após serem descascados, portanto, guarde-os em um recipiente bem fechado (de preferência de vidro) no refrigerador. Quase todas as nozes contêm inibidores de enzimas e ácido fítico, o que pode impedir que o organismo absorva alguns nutrientes. Para ajudar a diminuir o ácido fítico e os inibidores de enzimas, e para torná-los mais digeríveis, coloque-os em uma tigela de vidro ou aço e deixe-os de molho por 12 a 18 horas. Ao comprar nozes e sementes, procure produtos que tenham sido ou estivessem encharcados.

Experimente estas receitas usando o melhor
fontes de proteína para uma dieta vegana ou vegetariana, abaixo para incorporar mais
-los em sua dieta:

1. Feijão Germinado

o
algas opcionais nesta receita adiciona nutrientes e ajuda a tornar o feijão mais
digestível. Sirva-os em cima de uma salada para um almoço leve.

Ingredientes:

  • 1lb feijão seco (qualquer variedade)
  • Água, mais ainda para imersão e cozimento
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • Alga de 2 polegadas (opcional)
  • sal unrefinedsea a gosto

Instruções:

1
Verifique os grãos e descarte os que estiverem murchados ou descoloridos. Além disso, certifique-se
não há pedras pequenas ou matérias estranhas misturadas com os grãos.

2
Brotar os grãos, então eles são mais digeríveis. Feijão tem ácido fítico que
impede que sejam digeridos facilmente. Brotando os feijões os faz
mais nutritivo e mais fácil de digerir.

Absorver
feijão durante a noite ou por um par de dias (dependendo do tamanho do feijão,
feijão grande precisa mergulhar pelo menos 2 ou 3 dias para brotar) em água pura.
Certifique-se de que o prato é grande o suficiente para o feijão dobrar ou triplicar de tamanho
e pode conter água suficiente para cobri-los em pelo menos dois centímetros. Verifique-os
cada dia e adicione mais água, conforme necessário. Quando você vê uma pequena divisão ou
brotar, eles estão prontos para cozinhar.

3
Descarte a água em que os grãos foram gerados.

4
Coloque os grãos germinados em uma panela grande e encha com água nova e purificada
para cobrir os grãos por cerca de dois centímetros. Adicione sal, óleo de coco e
algas marinhas, se estiver usando. Levar a água a ferver.

5
Reduza o fogo para ferver e cozinhe o feijão até ficar macio, 45 minutos a uma hora,
dependendo do tamanho dos feijões. Feijões maiores levarão mais tempo. Adicione mais água
se ficar muito baixo e os topos dos feijões estiverem aparecendo.

6
Retire do fogo e eles estão prontos para comer.

Variação:
Adicione um pouco de óleo de coco extra virgem ou puro para uma riqueza adicional.

2. Arroz Doce Nutty com Lentilhas

Eu
adicione também um pouco de óleo de coco para adicionar sabor à receita. além do que, além do mais
para tornar o prato mais saboroso, o óleo de coco aumenta os níveis de energia,
melhora a saúde da pele, ajuda na redução do estresse, aumenta o bom colesterol,
pode ajudar na prevenção de doenças do fígado, alivia sintomas de asma e pode ajudar
controle de açúcar no sangue.

Ingredientes:

  • 2 c. Arroz integral, médio, arroz integral
  • 1⁄4 c. Lentilhas germinadas (Para brotar lentilhas, mergulhe-as durante a noite em água pura e depois escorra a água antes de cozinhá-la em água doce. Isso elimina o ácido fítico.)
  • 1⁄4tsp. sal marinho não refinado
  • 6 água não clorada
  • 1–2 cubos de caldo vegetal
  • 1 T. extravirgin, óleo de coco puro e orgânico
  • 1⁄2 c.pecans ou nozes finamente picadas
  • 1⁄2 c.raisins
  • 1⁄4 c.raw flocos de coco

Instruções:

1
Lave o arroz e as lentilhas em uma peneira pequena até que elas corram limpas.

2
Dissolva o cubo de caldo em 6 c. água em uma panela grande.

3
Adicione arroz, lentilhas, sal marinho, óleo de coco e metade das nozes e passas.

4
Leve para ferver; reduzir o calor para ferver.

5
Cubra a panela e não perturbe por 35-40 minutos. Não mexa.

6
Quando parece que toda a água é absorvida, o arroz e as lentilhas estão prontos.

7
Adicione o ghee, se estiver usando, à mistura de arroz e lentilha e misture delicadamente.

8
Retire delicadamente o arroz e as lentilhas e adicione o coco e as nozes restantes
passas de uva.

Variação:
Adicione um pouco de cebola refogada depois de cozinhar para um sabor mais rico.

Eu
Desejo-lhe verdadeira saúde em sua jornada vegana!

copyright @ nancyaddison2012

Você pode encontrar mais hsaudável
receitas nos 6 livros de receitas premiados de Nancy Addison e
livros de nutrição
(Muitos deles são livros de receitas vegetarianas ou veganas)
pode ser visto em sua página de autor na Amazon. Aqui está o link: Autor.to/nancyaddison

Você pode se inscrever gratuitamente no Nancy
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Uma coisa que eu incorporei na minha cozinha é uma panela de arroz de aço inoxidável.

Eu
use este: Panela de Arroz e Panela de Arroz em Aço Inoxidável Lotus Foods, Capacidade de 12 Copos pela Lotus Foods $ 77.52

Eu usei um par de anos e
Isso torna minha vida muito fácil. Eu cozinho arroz, feijão, lentilha,
qunoa, etc.
neste fogão. cozinha, depois mantém quente até que eu precise.

Nancy Addison é certificada
conselheiro de saúde, bem como um praticante certificado de Terapia Psicossomática
com o Australasian Institute of Body-Mind Analysis e Psychosomatic
Terapia. Ela também possui uma certificação de ensino vitalício no estado de
Texas. Nancy escreveu livros premiados internacionalmente sobre saúde, nutrição
e cozinhar.

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para discutir temas de interesse com o seu prestador de cuidados de saúde.

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Qual é a diferença entre vegan
E dietas vegetarianas (e como saber qual delas é para você)

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