Café da manhã, sua refeição mais importante do dia

Breakfast is your most important meal of the day. by Nancy Addison, nutritionist

O café da manhã é a refeição mais importante
do dia. Mas com que frequência estamos com pressa ou não estamos com vontade de preparar
refeição ou limpeza depois? Em vez disso, muitos de nós alcançamos cereais, proteínas ou
barras de café da manhã de fibra ou outros alimentos fáceis de preparar e fáceis de comer.

Eu cresci comendo cereal e leite para
café da manhã, então eu entendo o quão simples e gostoso pode ser. Desde então
descobri que essas não são as melhores escolhas. Por quê? Porque muitos cereais no
mercado hoje pode ter grandes quantidades de açúcar, que é um dos principais
obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Em particular, estou abordando adicionado açúcares, não aqueles encontrados naturalmente
em frutas ou alimentos não processados ​​inteiros. (Quando frutos secos inteiros são adicionados
alimentos, eles aumentam o número de gramas de açúcar, então esteja ciente disso.)

Nossos corpos simplesmente não lidam com açúcar
bem. Na verdade, o açúcar nos afeta como uma droga viciante. Pode até nos fazer
doente!

De acordo com o Yale Health Newsletter,[i]
uma criança deve ser limitada a 3 a 4 colheres de chá de açúcar por dia, e um
adulto a 5 colheres de chá por dia. Contudo,
muitos as pessoas são
consumindo até 22 a 34 colheres de chá de açúcar por dia
.[ii]
(Nota: quatro gramas de açúcar é igual a uma colher de chá.)

Aqui está um problema fundamental com qualquer quantidade de açúcar adicionado. De acordo com
Revista Americana de Nutrição Clínica[iii],
uma colher de chá de açúcar adicionado desliga o sistema imunológico de uma pessoa por até cinco
horas. Então, se comermos um café da manhã açucarado e depois formos para o trabalho ou para a escola, o que
acontece? Nosso sistema imunológico pode parar de funcionar logo após chegarmos. É isso
alguma maravilha que nós ou nossos filhos voltem para casa doentes ou exaustos?

Eu sugiro comprar apenas o mais alto
cereal de qualidade com o menor número de aditivos. Às vezes meus centros de escolha
no orçamento ou restrições de tempo, mas eu certamente fazer a melhor escolha que puder em
o momento.

Vamos examinar a variedade de café da manhã
cereais disponíveis e determinar as escolhas mais saudáveis ​​com base na sua
ingredientes. Embora o açúcar seja o principal ingrediente a ser observado, preste atenção a outros
ingredientes também.

Quando você está fazendo compras, siga
estas etapas:

  1. Antes de sair para o supermercado,
    pegue a sua leitura ou lupa, e esteja preparado para ler a lista de
    ingredientes nas embalagens.
  2. Ao ler listas de ingredientes, observe
    quão grande a porção da embalagem mostra em relação aos valores sendo analisados.
    Por exemplo, alguns cereais mostram “½ xícara” como a quantidade servida e outros dizem “1
    xícara. ”Se você está comendo 1 xícara eo
    quantidade medida é apenas ½ xícara, você precisa calcular o dobro da quantidade de açúcar
    declarou no serviço. Para comparar produtos, você pode ter que fazer um pouco de matemática,
    mas vale a pena o esforço.
  3. Ao ler os ingredientes, observe se
    os grãos são listados como grãos “inteiros” ou “grãos inteiros germinados”. Grãos germinados
    ou sementes são mais fáceis de digerir do que grãos integrais.
  4. Leia também a frente dos pacotes, que
    pode ser bastante enganador. As descrições podem dizer que o cereal contém
    grãos, mas dificilmente pode conter grãos “inteiros”. Se grãos integrais
    estão no produto, então o fabricante pode legitimamente dizê-lo em grande
    imprimir na frente do pacote. Você tem que verificar e ter certeza de
    lista de ingredientes reflete o que está sendo reivindicado na embalagem.
  5. Tome nota dos primeiros 4 a 6 ingredientes.
    Eles são listados por “mais ou menos” de quanto o produto contém. Se o açúcar
    está listado entre esses primeiros ingredientes, você sabe que o cereal é rico em
    açúcar. Observe também que tipo de açúcar foi adicionado. É uma alta frutose
    xarope de milho, xarope de milho, açúcar de cana, néctar de agave, açúcar de mesa, xarope de arroz,
    melaço, suco de fruta concentrado, xilitol, mel ou estévia? Na minha opinião o
    xilitol, estévia e mel são menos prejudiciais como adoçante do que os outros, então
    escolha essas opções.
  6. Observe se o produto tem hidrogenado óleos. Qualquer gordura que tenha sido
    hidrogenado ou molecularmente alterado é chamado de gordura trans, o que torna um
    Gordura “ruim”, mesmo em menor quantidade. Nunca compre um cereal com este tipo
    de gordura listada em seus ingredientes.
  7. Olhe para ver se a lista inclui qualquer
    aromas naturais, corante alimentar ou conservantes, como BHT ou BHA. (o
    Universidade da Califórnia Berkeley
    Relatório de bem-estar[iv]

    diz para evitá-los completamente.) Conservantes, corantes aditivos monossódicos
    glutamato ou MSG (frequentemente listados como aromas naturais,
    proteínas hidrolisadas) também devem ser evitadas.

  8. Selecione a marca que tem menos
    quantidade de açúcar e os grãos mais integrais e / ou grãos germinados que são
    (preferencialmente) não OGM (OGM significa que os ingredientes foram modificados
    geneticamente.)

Pratique a verificação dos detalhes no
ingredientes para que você possa fazer escolhas mais educadas e saudáveis ​​para o seu
família.

Eu fiz uma pequena lista de cereais,
barras de alimentos e leites não lácteos com os gramas de açúcar listados para cada um.
Isso permite que você veja quantos cereais “saudáveis” podem ter
alto teor de açúcar. Nota especial: não presuma que porque um produto é encontrado
na prateleira de uma mercearia “saudável” que é necessariamente saudável.

Cereais com menores quantidades de açúcar

As seguintes marcas de cereais têm a menos quantidades de açúcar:

Ezequiel 4: 9 – Original ½
taça tem 0 grama

Ezequiel 4: 9 – Amêndoa 1
taça tem 2 gramas

Trigo Pós Shredded – Original 1 xícara
tem 0 grama

General Mills Cheerios – Original 1 xícara
tem 1 grama

Moinhos de seta – flocos de milho germinados
(sem glúten) 1 xícara tem 1 grama

Moinhos de seta – trigo desfiado
(tamanho da mordida) 1 xícara tem
2 gramas

General Mills Kix – Original 1¼
copo tem 3 gramas

Cereais com maior quantidade de açúcar

As seguintes marcas de cereais têm a a maioria quantidades de açúcar:

Post Grape Nozes 1
copo tem 10 gramas

Loops de frutas da Kellogg 1
copo tem 12 gramas

General Mills Cocoa Puffs 1 xícara tem 12,5 gramas

Fazendas em Cascada Granola 1 xícara tem 13 gramas

General Mills Raisin Farelo de Nozes 1
taça tem 17,5 gramas

Kellogg's Cracklin 'Bran 1 xícara tem 17,5
gramas

De volta à natureza, girassol e
Granola de semente de abóbora 1 xícara tem
22 gramas

De volta à natureza, girassol e
Granola de semente de abóbora 1 xícara tem
22 gramas

Granola sem Glúten, Cereja de Udi
Noz 1 xícara tem
32 gramas

Caminho da Natureza, Granola de Frutas e Nozes,
sem glúten 1 xícara tem 32 gramas

Então, vamos ver isso. Se quatro gramas é uma colher de chá, então 32 gramas de
Açúcar em uma xícara de cereal é de 8 colheres de chá de açúcar! Você pode imaginar colocar
que muito açúcar em sua tigela de cereal ?!

(Para
lista detalhada do teor de açúcar em 1500 cereais matinais, acesse: http://www.ewg.org/research/childrens-cereals-sugar-pound/executive-summary)

Aveia

Aveia comum tem menos açúcar do que cereais:

Whole Foods, 365, aveia quente instantânea (multigrain com
linho) 1 pacote tem 0 gramas

Moinho Vermelho de Bob, Old Fashion Rolled
Aveia integral ½ xícara
tem 1 grama

Barras Alimentares

Muitas pessoas pensam que as barras de comida são fáceis
e eles os pegam no café da manhã. Esteja ciente de que essas barras de alimentos (como cereais em
bar) têm as seguintes quantidades de açúcar:

Barras do penhasco 1
bar tem 5 gramas

Tipo, Maple Sementes de Abóbora 1
bar tem 6 gramas

Os melhores dias ensolarados da Terra, 1 barra de morango tem 6
gramas

Glutino, Apple, sem glúten 1
bar tem 17 gramas

Bebidas sem Leite

Derramando leite no cereal pode adicionar um
quantidade adicional de açúcar para a comida, então compre leite ou leite alternativas
que não têm adição de açúcar e são pobres em açúcar natural. Eu uso sem açúcar
baunilha leite alternativo e adicione o meu próprio stevia ou adoçante. Ao fazer isso, eu
controle do tipo de adoçante no meu leite. Estes leites sem lacticínios têm as seguintes
quantidades de açúcar:

Pacific Brand, sem açúcar, baunilha, cânhamo e não lácteos
bebida

1 xícara tem 0 gramas de açúcar

Whole Foods, 365, sem açúcar, leite de arroz

1 xícara tem 0 gramas de açúcar

Leite de coco sem leite, sem açúcar

1 xícara tem 1 grama de açúcar

Comprando em massa

Alimentos a granel podem ser uma boa maneira de comprar
alimentos menos dispendiosos do que os alimentos embalados. Ainda assim, fiquei chocado ao encontrar alta
quantidades de açúcar nos produtos que eu esperava seriam vendidas em forma bruta e natural.
Por isso, mesmo quando compramos alimentos a granel, leia bem os rótulos. A maioria das frutas
granolas, bolachas, nozes e muito mais adicionaram açúcar.

Recorte o máximo de açúcar adicionado de todos
suas refeições quando você pode e a saúde de sua família podem se beneficiar disso
escolha.

Autor – Nancy
A Addison é uma conselheira de saúde certificada, certificada em
nutrição, chef certificado de alimentos crus, certificado em culinária de apoio à saúde, e
certificado em cozinha mediterrânica. Nancy escreveu premiado
livros sobre saúde, nutrição e culinária
. Você pode entrar em contato com ela em seu website, Vida Saudável Orgânica ou
encontre receitas mais fáceis e saudáveis ​​nos livros de Nancy, usando seu universal
autor link para amazon: Autor.to/nancyaddison

Fontes:


[i] Boletim de saúde de Yale.
“Seja um detetive do açúcar.” Https://yalehealth.yale.edu/be-sugar-detective

[ii] Ibid.

[iii] Albert Sanchez, J. L. Reeser, H. S. Lau, P. Y. Yahiku,
R. E. Willard, P. J. McMillan, S. Y. Cho, A. R. Magie e

U. D. Register. “Papel de
açúcares na fagocitose neutrofílica humana. ”A American Society for Clinical
Nutrition, Inc. 1973. http://ajcn.nutrition.org/content/26/11/1180.abstract

[iv] Universidade da Califórnia. Relatório de bem-estar de Berkeley. “Dois conservantes para evitar”. Fevereiro
01, 2011. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/two-preservatives-avoid

copyright @ nancyaddison2014.
Trecho de “Criando Crianças Saudáveis
por Nancy Addison. Para mais informações, acesse: www.organichealthylife.com

A informação de Nancy
Addison e Organic Healthy Lifestyle LLC não é oferecido para o diagnóstico,
cura, mitigação, tratamento ou prevenção de qualquer doença ou distúrbio
quaisquer declarações aqui foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA).
Nós encorajamos você a discutir assuntos de interesse com seus serviços de saúde.
fornecedor.

Café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas com que frequência estamos com pressa ou não temos vontade de preparar esta refeição ou limpar depois? Em vez disso, muitos de nós buscam por barras de cereais, proteínas ou fibras, ou outros alimentos fáceis de preparar e fáceis de comer.

Eu cresci comendo cereal e leite no café da manhã, então eu entendo o quão simples e gostoso pode ser. Eu descobri que estas não são as melhores escolhas. Por quê? Porque muitos cereais no mercado hoje podem ter grandes quantidades de açúcar, que é um dos principais contribuintes para a obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Em particular, estou abordando a adição de açúcares, não os encontrados naturalmente em frutas ou em alimentos não processados. (Quando frutas secas inteiras são adicionadas aos alimentos, elas aumentam o número de gramas de açúcar, então esteja ciente disso.)

Nossos corpos simplesmente não lidam bem com o açúcar. Na verdade, o açúcar nos afeta como uma droga viciante. Pode até nos deixar doentes!

Segundo a Yale Health Newsletter, uma criança deve ser limitada a 3 a 4 colheres de chá de açúcar por dia, e um adulto a 5 colheres de chá por dia.No entanto, muitas pessoas estão consumindo 22 a 34 colheres de chá de açúcar por dia. Nota: Quatro gramas de açúcar equivale a uma colher de chá.)

Aqui está um problema fundamental com qualquer quantidade de açúcar adicionado. De acordo com o American Journal of Clinical Nutrition, uma colher de chá de açúcar adicionado desliga o sistema imunológico de uma pessoa por até cinco horas. Então, se comermos um café da manhã açucarado e depois formos para o trabalho ou para a escola, o que acontece? Nosso sistema imunológico pode parar de funcionar logo após chegarmos. É de admirar que nós ou nossos filhos voltem para casa doentes ou exaustos?

Sugiro comprar apenas o cereal da mais alta qualidade com o menor número de aditivos. Às vezes, minha escolha está centrada no orçamento ou restrições de tempo, mas certamente faço a melhor escolha possível no momento.

Vamos examinar a variedade de cereais matinais disponíveis e determinar as escolhas mais saudáveis ​​com base em seus ingredientes. Embora o açúcar seja o ingrediente principal, tenha em atenção outros ingredientes também.

Quando você está fazendo compras, siga estas etapas:

1. Antes de sair para a mercearia, leve sua leitura ou lupa e esteja preparado para ler a lista de ingredientes nos pacotes.

2. Ao ler as listas de ingredientes, observe o tamanho de uma porção que a embalagem mostra em relação aos valores que estão sendo analisados. Por exemplo, alguns cereais mostram “½ xícara” como a quantidade servida e outros dizem “1 xícara”. Se você está comendo 1 xícara e a quantidade medida é apenas ½ xícara, você precisa calcular o dobro da quantidade de açúcar indicada na porção . Para comparar produtos, talvez você precise fazer um pouco de matemática, mas vale a pena o esforço.

3. Ao ler os ingredientes, observe se os grãos estão listados como grãos “inteiros” ou “grãos inteiros germinados”. Grãos ou sementes germinados são mais fáceis de digerir do que grãos integrais.

4. Leia também a frente dos pacotes, o que pode ser bastante enganador. As descrições podem dizer que o cereal contém grãos integrais, mas dificilmente pode conter grãos inteiros. Se grãos inteiros estão no produto, então o fabricante pode legitimamente dizê-lo em letras grandes na frente do pacote. Você precisa verificar se a lista de ingredientes reflete o que está sendo reivindicado na embalagem.

5. Tome nota dos primeiros 4 a 6 ingredientes. Eles são listados por “mais ou menos” de quanto o produto contém. Se o açúcar estiver listado entre esses primeiros ingredientes, você sabe que o cereal é rico em açúcar adicionado.

Além disso, observe que tipo de açúcar foi adicionado. É um xarope de milho rico em frutose, xarope de milho, cana-de-açúcar, néctar de agave, açúcar de mesa, xarope de arroz, melaço, suco concentrado de fruta, xilitol, mel ou estévia? Na minha opinião, o xilitol, estévia e mel são menos prejudiciais como adoçante do que os outros, então escolha essas opções.

6. Observe se o produto possui óleos hidrogenados. Qualquer gordura que tenha sido hidrogenada ou molecularmente alterada é chamada de gordura trans, o que a torna uma gordura “ruim” mesmo em menor quantidade. Nunca compre um cereal com este tipo de gordura listado em seus ingredientes.

7. Verifique se a lista inclui qualquer aromatizante natural, corante alimentar ou conservantes, como BHT ou BHA. Os conservantes, aditivos coloridos, glutamato monossódico ou MSG (frequentemente listados como aromatizantes naturais, especiarias e proteínas hidrolisadas) também devem ser evitados.

8. Selecione a marca que tem a menor quantidade de açúcar e os grãos mais inteiros e / ou grãos germinados que são (de preferência) não-OGM (GMO significa que os ingredientes foram modificados geneticamente).

Pratique a verificação dos detalhes dos ingredientes para que você possa fazer escolhas mais educadas e saudáveis ​​para sua família.

Compilei uma pequena lista de cereais, barras alimentícias e leites não lácteos com os gramas de açúcar listados para cada um. Isso permite que você veja quantos cereais “saudáveis” podem ter alto teor de açúcar. Observação especial: não presuma que, como um produto é encontrado na prateleira de uma mercearia “saudável”, é necessariamente saudável.

Cereais com menores quantidades de açúcar

As seguintes marcas de cereais têm a menor quantidade de açúcar:

Ezequiel 4: 9 – Original ½ xícara tem 0 grama
Ezequiel 4: 9 – Amêndoa 1 xícara tem 2 gramas
Trigo Pós Shredded – Original1 xícara tem 0 grama
General Mills Cheerios – Original1 cup tem 1 grama
Moinhos de seta – Flocos de milho germinados (sem glúten) 1 xícara tem 1 grama
Arrowhead Mills – Trigo Desfiado (tamanho da mordida) 1 xícara tem 2 gramas
General Mills Kix – Original 1 ¼ xícara tem 3 gramas

Cereais com maior quantidade de açúcar

As seguintes marcas de cereais têm a maior quantidade de açúcar:

Post Grape Nuts1 cup tem 10 gramas
Loops de frutas da Kellogg 1 xícara com 12 gramas
General Mills Cocoa Puffs1 cup tem 12,5 gramas
Fazendas em Cascada Granola1 xícara tem 13 gramas
General Mills Raisin Nut Bran 1 xícara tem 17,5 gramas
A xícara de cereais Cracklin 'Bran1 da Kellogg tem 17,5 gramas
Back to Nature, Sunflower & Pumpkin Seed Granola1 copo tem 22 gramas
Back to Nature, Sunflower & Pumpkin Seed Granola1 copo tem 22 gramas
Udi's Granola sem Glúten, Cereja Noz1 xícara tem 32 gramas
O caminho da natureza, a granola de frutas e nozes e a xícara sem glúten1 têm 32 gramas

Então, vamos ver isso. Se quatro gramas é uma colher de chá, então 32 gramas de açúcar em uma xícara de cereal são 8 colheres de chá de açúcar! Você pode até imaginar colocar tanto açúcar em sua tigela de cereal ?!
(Para uma lista detalhada do conteúdo de açúcar em 1500 cereais matinais, acesse: http://www.ewg.org/research/childrens-cereals-sugar-pound/executive-summary)

Aveia

Aveia comum tem menos açúcar do que cereais:

Whole Foods, 365, aveia instantânea quente (multigrain com linho) 1 pacote tem 0 gramas
O moinho vermelho de Bob, Old Fashion Rolled Oats, grãos inteiros ½ xícara tem 1 grama

Barras Alimentares

Muitas pessoas acham que as barras de comida são fáceis e as pegam no café da manhã. Esteja ciente de que essas barras de alimentos (como cereais em forma de barra) têm as seguintes quantidades de açúcar:

Barras de penhasco 1 barra tem 5 gramas
Kind, Maple Pumpkin Seeds 1 barra tem 6 gramas
Os melhores dias ensolarados da Terra, 1 barra de morango tem 6 gramas
Glutino, Apple, 1 bar sem glúten tem 17 gramas

Bebidas sem Leite

Derramando leite no cereal pode adicionar uma quantidade adicional de açúcar para a comida, então compre leite ou alternativas de leite que não têm adição de açúcar e são pobres em açúcar natural. Eu uso leite alternativo de baunilha e adicione meu próprio stevia ou adoçante. Ao fazer isso, eu controlo o tipo de adoçante no meu leite.

Estes livre de produtos lácteos leites tem as seguintes quantidades de açúcar:

Marca pacífica, bebida não láctea não açucarada com cânhamo de baunilha
1 xícara tem 0 gramas de açúcar
Whole Foods, 365, sem açúcar, leite de arroz
1 xícara tem 0 gramas de açúcar
Leite de coco sem leite, sem açúcar
1 xícara tem 1 grama de açúcar

Comprando em massa

Os alimentos a granel podem ser uma boa maneira de comprar alimentos menos dispendiosos do que os alimentos embalados. Ainda assim, fiquei chocado ao encontrar grandes quantidades de açúcar nos produtos que eu esperava que fossem vendidos em forma natural e crua. Por isso, mesmo quando compramos alimentos a granel, leia bem os rótulos. A maioria das frutas, granolas, bolachas, nozes e muito mais adicionou açúcar.

Recorte o máximo de açúcar adicionado de todas as refeições quando puder e a saúde da sua família puder realmente se beneficiar dessa escolha.

Autor – Nancy Addison é uma conselheira de saúde certificada, certificada em nutrição baseada em plantas, chef de alimentos crus certificada, certificada em culinária de apoio à saúde e certificada em culinária mediterrânea.

Nancy escreveu 6 livros / livros de receitas premiados sobre saúde, nutrição e culinária. Você pode acessá-la em seu website, Organic Healthy Life, ou encontrar receitas mais fáceis e saudáveis ​​nos livros de Nancy, usando o link do autor universal para o site: Autor.to/nancyaddison

Fontes:
Boletim de saúde de Yale. “Seja um detetive do açúcar.” Https://yalehealth.yale.edu/be-sugar-detective
Ibid.
Albert Sanchez, J. L. Reeser, H. S. Lau, P. Y. Yahiku, R. E. Willard, P. J. McMillan, S. Y. Cho, A. R. Magie, e
U. D. Register. “Papel dos açúcares na fagocitose neutrofílica humana”. A Sociedade Americana para Nutrição Clínica, Inc. 1973. http://ajcn.nutrition.org/content/26/11/1180.abstract
Universidade da Califórnia. Relatório de Bem-Estar de Berkeley. “Dois conservantes para evitar.” 01 de fevereiro de 2011. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/two-preservatives-avoid

copyright @ nancyaddison2014.

Trecho de “Criando Crianças Saudáveis”, de Nancy Addison. Para mais informações, acesse: www.organichealthylife.com

As informações de Nancy Addison e Organic Healthy Lifestyle LLC não são oferecidas para o diagnóstico, cura, mitigação, tratamento ou prevenção de qualquer doença ou distúrbio, e nenhuma declaração foi avaliada pela Food and Drug Administration (FDA). Nós encorajamos você a discutir assuntos de interesse com seu médico.

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