Receita de sopa de alho para a saúde ideal para o outono e inverno

garlic soup recipe for optimum health, by nancy addison, nutritionist

O folclore nos disse que o alho é usado há séculos para afastar o mal e a doença. O primeiro livro de medicina que conheço e que aborda o alho e seus usos é a “Coleção de Comentários sobre o Clássico da Matéria Médica” (Ben Cao Zhing Zhi Ju), escrita há mais de 1.500 anos.

Bem, surpresa! A ciência atual faz o backup do alho e suas incríveis propriedades medicinais!

O alho demonstrou ter “propriedades antibacterianas, uma capacidade de bloquear e deter a ativação de substâncias causadoras de câncer, melhorar o reparo do DNA e reduzir a proliferação celular.” O alho é uma fonte maravilhosa de vitaminas de nutrientes que podem combater o frio e a gripe sintomas.

O alho tem demonstrado: regular a pressão alta, combater alergias, diminuir a placa bacteriana das artérias, regular os níveis de açúcar no sangue, reduzir a inflamação, tratar a dor de garganta e aliviar as infecções do trato respiratório superior.

Houve um estudo de 12 semanas, duplo-cego, controlado por placebo, que testou a eficácia do pó de alicina em sintomas de resfriado, que mostrou resultados de uma redução de cinquenta por cento dos sintomas.

Aqui está uma receita de sopa de alho que é deliciosa e perfeita para as refeições de outono e inverno.

Ingredientes

Para a sopa:

4-5 cabeças inteiras de alho

¼ xícara de óleo de coco

4 colher de sopa de ghee

2 cebolas em fatias finas

1 colher de chá de tomilho seco ou 2 colheres de chá fresco

1 colher de chá de orégano seco ou 2 colheres de chá frescas

1 colher de chá de manjericão seco ou 2 colheres de chá fresco

½ colher de chá não refinado, sal marinho rico em minerais (Himalaia ou Rosa Boliviana são boas escolhas)

½ colher de chá de pimenta preta moída

Caldo de legumes de 1 litro

2 xícaras de leite de coco

Guarnição opcional:

2 colheres de sopa de salsa fresca, picada

¼ xícara de cebolinho fresco picado

1 limão fresco, cortado em fatias

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

2. Corte as cabeças de alho ao meio sobre os dentes, mas não descasque.

3. Despeje o óleo de coco em um prato seguro do forno e coloque as metades da cabeça de alho com o lado cortado para baixo no prato. Tampa.

4. Assar o alho no forno por 45 minutos a 1 hora. Os dentes de alho devem ser perfumados e começar a dourar.

5. Enquanto o alho estiver assando, derreta o ghee em uma panela grande e adicione as cebolas fatiadas. Refogue em fogo médio, mexendo sempre até as cebolas ficarem translúcidas e douradas.

6. Adicione as ervas e refogue-as por cerca de 2 minutos.

7. Deixe os dentes de alho esfriarem um pouco e, em seguida, cuidadosamente, pegue a casca das cabeças de alho. Os cravos devem ficar grudados na panela, facilitando o descascamento.

8. Adicione os dentes de alho descascados à mistura de cebola na panela.

9. Adicione o caldo de legumes e leve-o para ferver. Cozinhe por cerca de 15 minutos.

10. Abaixe o fogo para baixo e adicione o leite de coco.

11. Em seguida, você pode usar um liquidificador de imersão de aço inoxidável para misturar cuidadosamente a sopa até ficar homogêneo. Se você não tem um liquidificador de imersão, você também pode colocar a sopa com cuidado e lentamente em pequenas quantidades em um liquidificador para misturar.

12. Para servir, você pode enfeitar a sopa com salsa fresca e cebolinha e espremer uma fatia de limão sobre cada tigela.

13. Sirva quente.

Variação: Para benefícios adicionais à saúde, adicione uma pitada (1/8 colher de chá) ou dois do tempero, cúrcuma, à mistura.

Nota:

Ghee é um grampo nas práticas de cura ayurvédica Ghee é semelhante à manteiga clarificada. Ghee é cozido mais e tem um ponto de fumaça mais alto do que a manteiga clarificada. Ghee é rico em nutrientes benéficos e contém vários ácidos graxos que são importantes para a saúde. Você vai encontrá-lo na seção de comida étnica na loja.

Lembre-se, o ingrediente principal é sempre o amor!

copyright @ nancyaddison2017

Para mais informações, acesse: www.organichealthylifestyle.com

Nancy Addison é uma conselheira de saúde certificada, nutricionista, chef, bem como um profissional certificado de Terapia Psicossomática. Ela ensina as pessoas a viver uma vida mais saudável e feliz através da nutrição e do estilo de vida. Ela apareceu na NBC, Fox, CBS e em documentários (um exemplo – “Eating You Alive”). Você pode entrar em contato com ela em seu site, Organic Healthy Life, ou encontrar receitas mais fáceis e saudáveis ​​nos seis livros premiados de Nancy. Aqui está sua página de autor na Amazon. Autor.to/nancyaddison

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