Soja, Sementes Geneticamente Modificadas, Round-Up e Nossa Saúde

Nancy Addison, nutritioinist, discusses soy and the various compoents of how it is either healthy or harmful. She goes into detail in this article and she lists sources of information.

A soja é amplamente vendida como alimento e bebida saudável nos Estados Unidos e em todo o mundo. Hoje, a maior parte da soja no mercado é de sementes geneticamente modificadas (GM). 91% da soja plantada nos Estados Unidos são geneticamente modificados, e a taxa está crescendo rapidamente em todo o mundo, segundo o boletim da Natural News. (1) Dr. Gregory Damato aponta que “mais de 95% da soja transgênica (e 75% de outras culturas geneticamente modificadas) é modificada para tolerar o herbicida glifosato, cuja formulação mais comum é o Roundup. ”(2)

Estudos recentes de cientistas franceses sobre a toxicidade do Roundup e do glifosato revelaram que esse herbicida é carcinogênico. (3) Eles encontraram:

  • “Causa desregulação do ciclo celular, que é uma característica das células tumorais e dos cancros humanos
  • Inibe a síntese de DNA em certas partes do ciclo celular – o processo pelo qual as células se reproduzem, subjacente ao crescimento e desenvolvimento de todos os organismos vivos.
  • Impede as escotilhas de ouriços-do-mar. (Ouriços-do-mar foram usados ​​porque eles constituem um modelo apropriado para a identificação de alvos celulares e moleculares indesejáveis ​​de poluentes.) O atraso foi encontrado para ser dose dependente da concentração de Roundup. O surfactante polioxietileno amina (POEA), outro componente importante do Roundup, também foi considerado altamente tóxico para os embriões quando testado sozinho, e poderia, portanto, ser um fator contribuinte ”(4)

Estas são apenas mais razões pelas quais eu não como ou como ingerir soja, se é que posso evitá-la ou qualquer outro alimento geneticamente modificado ou alimento não cultivado organicamente.

Recentemente (12 de maio de 2015), os ministros estaduais de proteção ao consumidor da Alemanha clamam por uma proibição em toda a União Européia do principal glifosato global de pesticidas, já que foi classificado como carcinogênico pela Organização Mundial de Saúde. (5) O glifosato é comercializado sob o nome de Roundup. Esta é uma das razões pelas quais nós, como consumidores, precisamos exigir a rotulagem de alimentos geneticamente modificados em tudo e em todos os lugares. Eu recomendo muito ler mais sobre o herbicida glifosato se você estiver comendo alimentos orgânicos não certificados.

Recentemente, o país das Bermudas baniu o Round-up. Aqui está o comunicado de imprensa: http://www.royalgazette.com/article/20150511/NEWS/150519966

Tome cuidado com a adição de soja a tortilhas, pães, carnes falsas e muitos outros alimentos, supostamente para o benefício da “saúde”. Na minha opinião, é realmente usado apenas como enchimento barato.

O especialista em saúde e nutrição, Dr. Joseph Mercola, escreve que a indústria da publicidade realmente enganou o público sobre os benefícios de segurança e saúde da soja, bem como o uso disseminado dela na dieta asiática. Ele afirma: “Um estudo da história do uso de soja na Ásia mostra que os pobres o usavam durante períodos de escassez extrema de alimentos, e somente quando a soja era cuidadosamente preparada (por exemplo, fermentação demorada) para destruir as toxinas da soja.” (6 Ele prossegue dizendo que, ao contrário de alguns relatos no Ocidente, não é prática comum em países asiáticos alimentar leite de soja a crianças (7).

Há uma indústria de bilhões de dólares que anuncia a soja como uma resposta saudável para muitos problemas de saúde. A soja é freqüentemente apontada como sendo a resposta para problemas de menopausa, doenças cardíacas e problemas de peso, bem como uma ótima fonte de proteína. Esteja ciente disso quando você estiver lendo rótulos de alimentos que se referem à soja tendo benefícios para a saúde, mesmo aqueles que exibem uma declaração aprovada pela FDA de que a soja pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas. Em 2000, dois funcionários da FDA, Daniel Doerge e Daniel Sheehan, estavam preocupados o suficiente sobre o perigo da soja que escreveram uma carta polêmica para seu empregador, protestando contra as alegações de saúde positivas para soja que a FDA estava aprovando na época.

Eles escreveram: “Há evidências abundantes de que algumas das isoflavonas encontradas na soja, incluindo a genisteína e o equol, um metabólito da daidzen, demonstram toxicidade nos tecidos sensíveis ao estrogênio e na tireóide. Isto é verdade para um número de espécies, incluindo seres humanos. Além disso, as isoflavonas são inibidores da peroxidase da tireóide, que faz T3 e T4. Pode-se esperar que a inibição gere anormalidades da tireoide, incluindo bócio e tireoidite autoimune. Existe um corpo significativo de dados de animais que demonstram os efeitos gênicos e até carcinogênicos dos produtos de soja. Além disso, há relatos significantes de efeitos bócio do consumo de soja em bebês humanos. ”(9)

Pense cuidadosamente sobre os efeitos que a soja pode ter sobre a tireóide (uma das nossas principais glândulas, que afetam quase todos os aspectos da nossa saúde) e o estrogênio. Muitos médicos e nutricionistas são defensores da soja. Tenha cuidado e pesquise-se você mesmo, se estiver preocupado.

“Uma das razões pelas quais a soja é tida como um ótimo alimento para a saúde é porque se diz que ela ajuda nos desequilíbrios do hormônio da menopausa. Esta é uma das razões pelas quais tantos médicos e mulheres mais velhas estavam tão felizes em abraçá-lo. Soja e produtos à base de soja contêm isoflavonas ou fitoestrógenos, que são estrogênios à base de plantas. A soja não é o único alimento que contém fitoestrógenos. Existem outros alimentos menos controversos e mais digeríveis com fitoestrógenos que você pode incluir em sua dieta. (Para obter mais informações sobre fitoestrogênios, consulte “Fitoestrogênios e Câncer de Mama — Ficha nº 01” em “Recursos”.)

Para os homens, comer isoflavonas de soja pode reduzir significativamente a função testicular e diminuir a produção de hormônio luteinizante (LH), que é o que sinaliza aos testículos para funcionarem. A alta ingestão de soja e o nível potencialmente mais baixo de LH aumentam a probabilidade de dominância de estrogênio nos homens, contribuindo para a perda de cabelo, próstatas inchadas e cancerosas e resistência à insulina. Doris Rapp, MD, um dos principais alergistas pediátricos, afirma que os estrogênios ambientais e alimentares são responsáveis ​​pela redução mundial da fertilidade masculina. ”(10)

O consumo de soja tem sido associado ao câncer em adultos, notadamente o câncer de mama, como li em um artigo de Jim Rutz. Ele continuou dizendo:

É por isso que os governos de Israel, do Reino Unido, da França e da Nova Zelândia já estão reprimindo a soja. . . .

Em contraste, 60% dos alimentos refinados nos supermercados dos EUA agora contêm soja. Pior, o uso da soja pode dobrar nos próximos anos porque (na última vez que ouvi) os medicrats fora de contato na hierarquia da FDA estão considerando permitir que fabricantes de cereais, barras energéticas, leite falso, iogurte falso, etc. “A soja previne o câncer”. Isso não acontece. . . .

P.S .: Molho de soja orgânico, não OGM é bom. Ao contrário do leite de soja, é perfeitamente seguro porque é fermentado, o que altera sua estrutura molecular. Miso, natto e tempeh também são bons, mas evitem tofu. (11)

Também é importante estar ciente de que a soja pode criar reações alérgicas. Em 1986, Stuart Berger, MD, colocou a soja entre os sete principais alérgenos, um dos “sete sinistros”.

Estas são todas as razões pelas quais eu não consumo soja.

Isso é comida para o pensamento.

copyright @ nancyaddison2013

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Outras fontes:

1 e 2 -[i] Fallon, Sallon. “Soy's Dark Side”.

3 -Jornal de Toxicologia e Saúde Ambiental, Parte B: Revisões Críticas Volume 15, Edição 4, 2012, R. Belléabc*J. MarcabcMoralesabcP. Cormierabc & O. Mulner-Lorillonabc, páginas 233-237, Publishing models e article dates explained, Publicado online: 09 de maio de 2012, Visualizações do artigo: 332, http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937404.2012.672149

4- Mercola, Dr. Joseph, Novas evidências contra esses alimentos causadores de câncer – e o enorme esforço de encobrimento, Web site do Dr. Mercola, 9 de junho de 2012 ‘

5.Estados alemães pedem a proibição do pesticida doméstico

UR Apoio ativo, Alemanha, 12 de maio de 2015, Dario Sarmadi traduzido do alemão por Erika Körner

6- Mercola, Dr. Joseph. “Aprenda a verdade sobre a soja: quanto a soja come de soja?”, O site da Dra. Mercola. 9 de janeiro de 2000. articles.mercola.com/sites/articles/archive/2000/01/09/truth-about-soy.aspx.

7- Fallon e Enig, “Soy's Dark Side”.

8- Sheegan, Daniel M. e Daniel R. Doerge. Carta ao Databases Management Branch (HFA-305). 18 de fevereiro de 1999. A carta foi publicada no site abcnews.com como “Scientists Protest Soy Approval”.

9-Bellatti, Andy. “Você pergunta, eu respondo: Soja Portein Isolate”. Medpedia.com website. 16 de abril de 2011. www.medpedia.com/news_analysis/98-Small-Bites/entries/71677-You-Ask-I-Answer-Soy-Protein-Isolate.

10 e 11 – Rutz, Jim. “The Trouble with Soy”. Site do World Net Daily. www.wnd.com/news/article.asp?ARTICLE_ID=53327. 2010. Este artigo foi originalmente intitulado “A soja está fazendo as crianças” Gay “”, mas depois de uma enorme reação ele re-intitulou “The Trouble with Soy”.

As informações de Nancy Addison e Organic Healthy Lifestyle LLC não são oferecidas para o diagnóstico, cura, mitigação, tratamento ou prevenção de qualquer doença ou distúrbio, e nenhuma declaração foi avaliada pela Food and Drug Administration (FDA). Nós encorajamos você a discutir assuntos de interesse com seu médico.

Isenção de responsabilidade médica: As informações fornecidas neste artigo, livro, podcast, site, e-mail, etc. são apenas para fins informativos. A informação é resultado de anos de prática e experiência de Nancy Addison CHC, AADP. No entanto, esta informação NÃO é pretendida como um substituto para o aconselhamento fornecido pelo seu médico ou outro profissional de saúde, ou qualquer informação contida em ou em qualquer rótulo ou embalagem do produto.

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