Tom Spicer – o Spiceman

Anne, Tom Spicer , Nancy Addison & MImi at Tom

Segunda-feira, descobri que perdemos uma pessoa muito querida, Tom Spicer.

Todos nós conhecíamos o Tom. Ele não era conhecido como um homem grande em termos de estatura física, mas ele era um homem grande em que ele era extremamente inteligente e talentoso, tinha um maravilhoso senso de humor, um grande coração, era um bom pai, um grande irmão, um grande amigo, e tenho certeza que muito, muito mais do que eu nem percebo.

Demorei algum tempo para escrever isso, eu estava tão incrivelmente triste. Mas estou escrevendo isso como uma homenagem ao meu amigo, que fará muita falta.

Ele deixou um grande impacto em Dallas e naqueles que o conheciam. Ele sabia algo sobre tudo e muito sobre muitas coisas. Você não podia deixar de respeitá-lo. Ele literalmente liderou um movimento em Dallas para uma vida mais saudável e uma dieta mais saudável, mais fresca e baseada em vegetais. Ele tinha uma paixão por jardinagem, comida e vida. Ele era incrivelmente genuíno, generoso e gentil.

Ele era um homem que se fez sozinho e atingiu um nível muito impressionante na vida de várias maneiras, nos anos que passou conosco.

Eu não conhecia Tom há muito tempo, mas trabalhei em alguns projetos com ele e nos unimos em nosso amor por cultivar e consumir plantas bonitas e saudáveis. Ele era uma força enorme em Dallas, fornecendo alimentos frescos e saudáveis ​​para todos nós desfrutarmos e prosperarmos. Ele tinha um presente para se divertir, rir, fazer as plantas crescerem e criar comida gourmet excepcional.

Quando eu era o chef e nutricionista do Larry Hagman, eu ia ao Tom's para comprar os alimentos orgânicos mais frescos que eu pudesse. Sempre foi um prazer voltar para o jardim e ver o que ele estava crescendo na época. Era um jardim mágico. Eu me senti melhor cada vez que fui lá.

Em momentos especiais, ele estaria … em seu instrumento musical feito à mão, tocando a música mais bonita e varrendo todo mundo para outro mundo.

Ele era uma pessoa tão querida e gostei muito da companhia dele. Ele era único e raro. Seu lugar (sendo um deles – FM 1410) sempre foi preenchido com conversa, música e risos. Isso me fez pensar que isso deveria ser como era na França, quando os artistas e escritores impressionistas estavam juntos. Tom foi mágico em criar um espaço para todos se sentirem relaxados, aceitos e livres para compartilhar seus pensamentos, sonhos, arte e aspirações. Ele era como o Gertrude Stein de Dallas. Uma pessoa rara e querida.

A foto que eu adicionei acima foi tirada quando ele me deu uma festa de autógrafos (meu livro é: como ser vegetariano saudável) em sua casa FM1410. (Thai é Tom no meio. Eu estou no vestido azul à direita com minha mãe ao meu lado.) Foi um evento alegre e ele era tão querido para fazer comida usando receitas do meu livro. Ele também contribuiu com algumas receitas para o meu livro. Ele era um amigo tão querido.

Ele era o líder de um movimento.

Ele fará muita falta.

Ele tem o meu respeito e admiração.

Vou sentir muita falta da minha querida amiga.

Eu estava trabalhando em um livro com ele e por acaso tenho uma biografia dele que estávamos colocando em nosso livro. Eu não acho que ele se importaria se eu compartilhasse isso com você.

A comida e a música do Tom “Spiceman” Spicer sempre foram interligadas. Eles são maduros, deliciosos e sexy como tomates crioulos caseiros.

O Spiceman cresceu em Crescent City, Nova Orleans, Louisiana, em uma família de cinco irmãs, Doris, Diana, Bettina, Alice e Susan, e um irmão machão, Hank. Tom foi criado por sua mãe de cérebro direito, Alice, e seu pai de cérebro esquerdo, o capitão Henry C. Spicer, Jr. De alguma forma, sua mãe dinamarquesa conseguiu se encontrar e se casar com seu pai, de Waycross, na Geórgia, na Venezuela. Agora, esse é um caldeirão apimentado!

Tom entrou no final da família e do turno naval do seu pai. Nascido em New Port, Rhode Island, em 1956, viajou com a família para a Holanda, onde residiu por três anos. Quando Tom tinha 4 anos, o Capitão Spicer e sua família foram transferidos para Nova Orleans, onde o Capitão se tornou Comandante do 8º Distrito Naval em 1960.

As duas principais influências e amores na vida de Tom são a música e a terra. O amor da música vem através de seu pai. O amor da terra vem através de sua mãe. Eles são combinados de forma única no The Spiceman.

Quando jovem, o pai de Tom era um violinista de Jazz e tocava na costa leste que ajudava a alimentar sua família durante a depressão. Uma das bandas que ele fez parte foi chamada de “The Georgia Jazz Babies”. Seu pai também entretinha sua grande família tocando piano em casa.

Tom Spicer formalizou seu amor pela música estudando e tocando baixo no Berklee College of Music em Boston, MA. Ele então trabalhou para muitos grandes músicos, como Clarence Gatemouth Brown, Robert Ely, Tracy Nelson e Zachary Richard. Ele excursionou com Zachary Richard pela França e Canadá, onde foi apresentado aos melhores mercados de alimentos e mais frescos que ele já havia experimentado.

Quando criança, Tom jardinou com a mãe no solo fértil e exuberante perto do rio Mississippi. Frequentou o mercado francês perto da Jackson Square quando criança com seus pais e mais tarde como comerciante de produtos agrícolas. No mercado francês, ele comprou tomates crioulos frescos, folhas de louro, pimentões e satsumas para vender para seus clientes de Crescent City. Um cliente especial era sua irmã, Susan Spicer, chef / proprietária do restaurante Bayona em Nova Orleans.

Arthur Griffin, bisavô de Tom, era um extraordinário horticultor importado da Inglaterra para a Nova Inglaterra no início de 1900 pelos Vanderbilts. Arthur cultivava melões e morangos de estufa no auge do inverno para os Vanderbilt. No entanto, ele foi mais conhecido por suas flores ganhar troféus como o “Gardeners Chronicle” por sua raça de “Gloriossa Rothchildsianna”.

Em 1979, a conexão de Tom com a terra foi reforçada quando ele foi recrutado por uma empresa de aquisição de locação de petróleo e gás em Lafayette, LA. Ele treinou para se tornar um Luisiana, Oil & Gas Landman, o que permitiu que Tom dissesse corretamente … “Eu sou um lacaio de Looziana … o que posso fazer”.

Ao retornar a Nova Orleans após a crise do petróleo, o amigo de longa data de Tom, Jim Bremer, recrutou-o para trabalhar em uma empresa de produtos especiais onde Spiceman realmente começou a florescer.

Tom mudou-se para Dallas, Texas, em 1984, para expandir seu campo de sonhos. Ele foi recrutado por uma fracassada operação de tomate de estufa. Tom transformou-o em uma das mais bem sucedidas operações de ervas frescas e verduras especiais no estado. Ao mesmo tempo, ele continuou a tocar baixo e se juntar ao Dennis Cavalier Band a cada Mardi Gras, onde seu baixo tocava como gumbo.

Quando o baixo imaginativo de Tom e estilos criativos, a musicalidade nova-iorquina tomou conta do kalimba do mercado de pulgas que seus filhos, Erik e Maxwell, trouxeram para casa, o Seque Kalimbass nasceu. Tom foi capaz de juntar seu baixo com o piano africano e algumas ótimas músicas ganharam vida.

As pessoas que tiveram o prazer de experimentar a comida e a música de Tom “Spiceman” Spicer continuam voltando para mais.

Vou sentir muita falta de Tom. Ele deixa um enorme vazio em muitas das nossas vidas.

– Nancy Addison

Tom Spicer e Anne Oliver lewis em fazendeiros para agricultores em Lee ParkEste é Tom Spicer e Anne Oliver Lewis em seu estande no evento Chefs For Farmers no Lee Park, em Dallas.

Clique aqui se você quiser assistir Tom nos ensinar como cortar cebolas verdes no bom caminho.

Clique aqui para assistir a uma entrevista com Tom e SMU Reporter.

Clique aqui para vê-lo tocar seu instrumento musical único!

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