Um Alimento Perfeito para você e para a saúde e o bem-estar de sua família.

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Estou comemorando com a cor verde deste mês, em homenagem ao Dia de São Patrício, então vou escrever sobre abacates! Abacates são um alimento super powerhouse! Esta fruta é embalada com benefícios nutricionais e tem um delicioso sabor cremoso e rico, o que torna o alimento perfeito para você e sua família.

Por que os abacates são tão saudáveis ​​para nós?

Em primeiro lugar, eles contêm gordura monoinsaturada, que é uma “boa gordura”. Segundo a Escola de Saúde Pública de Harvard, gorduras insaturadas são chamadas gorduras boas porque podem melhorar os níveis de colesterol no sangue, aliviar a inflamação, estabilizar os ritmos cardíacos e brincar um número de outros papéis benéficos. ”(1)

Quando a indústria de alimentos e nutrição começou a promover que a gordura era ruim, eles disseram que causou ganho de peso e doenças cardíacas. Eles começaram a promover alimentos com baixo teor de gordura. Quando eles fizeram isso, as pessoas começaram a ficar realmente gordas, e o Alzheimer disparou.

Segundo Harvard, na década de 1960, as gorduras e óleos forneciam aos americanos cerca de 45% de calorias; cerca de 13% dos adultos eram obesos e menos de 1% tinha diabetes tipo 2, uma condição séria relacionada ao peso.

Hoje, esses números mais do que dobraram, os americanos consomem menos gordura, obtendo cerca de 33% das calorias de gorduras e óleos; no entanto, 34 por cento dos adultos são obesos e 11 por cento têm diabetes, a maioria com diabetes tipo 2. (2)

A gordura é fundamental para nossa saúde cerebral, nossos níveis de energia e nosso bem-estar. Também torna a nossa comida saborosa. Quando as empresas de alimentos começaram a tirar o sabor saboroso da gordura natural dos alimentos, elas tiveram que fazer com que o gosto ficasse bom de alguma forma. Então, eles começaram a adicionar açúcar e sal refinado. Açúcar e sal refinado podem prejudicar o corpo até mais do que os níveis normais de gordura.

Além disso, nosso corpo anseia por essas boas gorduras para funcionar corretamente e nos dar energia. As gorduras ruins são gorduras trans, ou seja, gorduras que foram alteradas em sua forma molecular e saturadas gorduras animais.

As gorduras boas são gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que “fazem exatamente o oposto das gorduras trans ruins. Eles são bons para o coração e para a maioria das outras partes do corpo. ”(3)

Os abacates fornecem gorduras boas e insaturadas, mas também nos dão muito mais. Os abacates são uma usina nutricional que oferece muitos benefícios para a saúde.

Abacates fornecem proteína, aproximadamente quatro gramas por fruta. Eles são muito baixos em açúcar. Os abacates são uma excelente fonte de potássio e são ricos em vitaminas K, B, C e E.

Um abacate tem aproximadamente 11 gramas de fibra, que é quase a metade da dose diária recomendada (RDA) recomendada pelo FDA.

Estudos realizados com pessoas com síndrome metabólica (que é nomeado para um grupo de pessoas em risco de diabetes, acidente vascular cerebral e doença coronariana), publicado no The Nutrition Journal, mostraram que após uma semana de seguir a dieta rica em abacate, os pacientes experimentaram uma diminuição de 22% nos níveis de colesterol ruim e triglicérides e um aumento de 11% no colesterol bom (4).

Os pesquisadores concluíram que “o consumo de abacate está associado à melhoria da qualidade geral da dieta, ingestão de nutrientes e redução do risco de síndrome metabólica” (5).

Se isso não for o suficiente para fazer de você um fã de abacate, eles também são ricos em Avocatin B. A Avocatin B é relatada para ajudar a prevenir o desenvolvimento de certos tipos de câncer.

Segundo o Prof. Paul Spagnuolo, da Universidade de Waterloo, em Ontário, Canadá, na revista Cancer Research. “Utilizando uma tela baseada em células de alto rendimento para avaliar os efeitos do avocati B em células-tronco de leucemia humana, os pesquisadores descobriram que o composto seletivamente os atinge e os destrói, ao mesmo tempo em que deixa as células sangüíneas saudáveis ​​ilesas. A baqueta B não apenas elimina a fonte de leucemia mielóide aguda (AML, leucemia mieloide aguda), como também os efeitos seletivos direcionados a tornam menos tóxica para o corpo ”, explica o Prof. Spagnuolo. (6)

Em conclusão, a gordura saudável, como a gordura dos abacates, é essencial para todas as células do nosso corpo. Pode apoiar o nosso cérebro, impulsionar o nosso sistema imunitário, aumentar a nossa absorção de nutrientes e criar uma aparência brilhante. Então, se você quiser ter uma saúde ótima, coma um abacate de vez em quando e saiba que está fornecendo nutrientes essenciais que o corpo precisa.

Notas:
1, 2, 3, 4: Harvard School of Public Health. Gorduras e colesterol: Fora com o mal, com o bem. A fonte de nutrição. Obtido de http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fats-full-story/
5: Nordqvist, Joseph. (11 de fevereiro de 2015). Quais são os benefícios para a saúde dos abacates? Notícias médicas hoje. Obtido de http://www.medicalnewstoday.com/articles/270406.php
6: Alvejando mitocôndrias com a avocatina B induz morte celular seletiva de leucemia, Paul Spagnuolo et al., Cancer Research, doi: 10.1158 / 0008-5472.CAN-14-2676, publicado online em 15 de junho de 2015, resumo. Comunicado de imprensa da University of Waterloo, acessado em 16 de junho de 2015.

A foto acima é de um artigo no Dallas Morning News,

Seção Arts & Life, 5 de abril de 2016

“Smart Foods, Wise Moves” por Leslie Barker,

citando Nancy Addison sobre gorduras saudáveis.

Receita

sanduíche de abacate

Sanduíche De Abacate-Sprout

Este é um sanduíche gostoso que eu gostava desde que eu era adolescente. Eu cresci comendo brotos e sanduíches de manteiga. Agora eu adiciono abacate em vez da manteiga.Se você não vai comer o sanduíche imediatamente, pare o abacate de ficar escuro apertando bem o sanduíche para evitar o ar, ou amasse o abacate com um pouco de suco de limão. Você pode querer colocá-lo na geladeira até que esteja pronto para comê-lo.

Ingredientes:

1 abacate, descascado, sem caroço e fatiado

2 fatias de pão mole, integral e de grãos germinados à escolha

sal marinho não refinado

½ – 1 c. brotos de escolha (alfafa, brócolis, etc.)

Instruções:

  1. Abacate de Mash.
  2. Torradas de pão, se desejar.
  3. Espalhe um pouco de abacate em cada fatia de pão.
  4. Polvilhe com sal marinho.
  5. Brotos de pilha em cima de abacate.
  6. Cubra com o outro pedaço de pão.


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